SALSA GUACAMOLE

Il protagonista indiscusso della salsa guacamole è l’avocado, un frutto ricco di proteine e grassi.

Contiene Sali minerali tra i quali potassio, fosforo magnesio e calcio, sono numerose le vitamine in particolare vitamina A e la vitamina E, le vitamine del gruppo B, la vitamina C, le vitamine D, K e J.

L’avocado contiene inoltre sostanze antiossidanti quali folati, beta-carotene, luteina e zeaxantina. E’ elevata anche la presenza di fibre.

 

Proprietà benefiche:

• Stimola la produzione di colesterolo buono (HDL) ed inibisce invece il deposito del colesterolo cattivo (LDL).
• Abbassa la Pressione
• Antitumorale (a tal proposito leggi anche: Prevenzione dei tumori: i dieci suggerimenti degli esperti)
• Antiossidante
• Protegge la pelle ( grazie alla presenza di vitamina E e vitamina A)
• Antinfiammatorio
• Favorisce la Digestione

 

INGREDIENTI

1 Avocado

1 cucchiaio di succo limone

¼ cipolla

Qualche pomodorino

 

Tagliate a pezzettini l’avocado.

Frullatelo con un minipimer o con un frullatore.

Tagliate a cubetti piccoli la cipolla e i pomodorini.

In una ciotola mescolate insieme la polpa di avocado, la cipolla e i pomodorini, aggiungete il succo di limone e un pizzico di sale.

Servite accompagnato da qualche crostino di pane integrale.

 

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Fonte: http://sentierodellasalute.com/2017/02/05/salsa-guacamole/